Alimentos funcionales, qué son y qué beneficios aportan

¿Qué son los alimentos funcionales? Los alimentos funcionales son los alimentos elaborados no únicamente pensando en sus propiedades nutricionales, sino para que cumplan con funciones específicas relacionadas con la mejora de la salud y la reducción del riesgo de contraer enfermedades. Resumiendo, son aquellos alimentos que en su composición incluyen compuestos biológicos que mejoran algunas …